Vacature Maittre-sommelier

Over Restaurant The Blonde

In ons bekroonde boutiquehotel Blendin Bloemendaal openen we binnenkort The Blonde – een restaurant bovenop het duin, met uitzicht op zee.

Hier serveren we gerechten die laten zien waar je bent: een eerlijke Nederlandse keuken met internationale invloeden, zonder opsmuk, met topkwaliteit.

Een restaurant waar locals en reizigers samenkomen, verrast worden en nieuwe smaken ontdekken.

Jouw rol als Maître-Sommelier

In deze sleutelrol ben jij het gezicht van het restaurant. Je verwelkomt onze gasten met oprechte aandacht, begeleidt ze door de avond en vertaalt ons verhaal moeiteloos naar tafel. Als wijnexpert stel je de kaart samen, geef je advies over combinaties en zorg je dat elk glas klopt bij het gerecht – en bij de gast.

Samen met het bedieningsteam, dat jij dagelijks aanstuurt en coacht, bouw je aan een service die klopt tot in de details. Je hebt oog voor presentatie en sfeer, zorgt voor een vlekkeloze operatie op de vloer en houdt tegelijkertijd overzicht op planning, inkoop en resultaat.

Je werkt nauw samen met onze F&B Manager – een ervaren sterrenchef – en hebt de ruimte om je eigen stempel te drukken op de stijl en beleving van The Blonde.

Wie jij bent

Je hebt passie voor wijn en gastronomie, en weet dat gastvrijheid draait om oprechte aandacht. Leidinggeven doe je met vertrouwen, mensgericht en motiverend. Je spreekt vloeiend Nederlands en Engels (Duits is een pré), schakelt moeiteloos tussen gasten en team, en hebt gevoel voor stijl, timing en sfeer. Flexibel ben je ook: werken in avonden, weekenden en op feestdagen past bij jou.

Heb je daarnaast kennis van of affiniteit met duurzaamheid en Green Key-normen? Dan pas je perfect bij ons.

Wat wij jou bieden

We bieden je een dienstverband op basis van de KHN-cao, met een fulltime werkweek van 38 uur en 25 vakantiedagen per jaar.

Je werkt op een plek waar aandacht, kwaliteit en samenwerking centraal staan – en dat geldt ook voor hoe we met elkaar omgaan. Je parkeert gratis voor de deur, werkt in een team dat elkaar versterkt, en geniet mee van leuke bedrijfsuitjes en bijzondere momenten buiten de werkvloer.

Kom werken op een unieke werkplek met klasse en karakter, waarin jij zichtbaar het verschil maakt. Je werkt in een ambitieus team onder een sterrenchef, met volop ruimte om je expertise en liefde voor wijn in te zetten én te blijven ontwikkelen. Bij The Blonde gaan vakmanschap en duurzaamheid hand in hand – en jij krijgt de ruimte om daar actief aan bij te dragen.